Pêche gorgée de soleil, yaourt nature et huile d’olive vierge extra
Notre coup de cœur de début d’automne : une pêche gorgée de soleil, du yaourt nature bien frais, des amandes concassées et un filet d’huile d’olive vierge extra.
Certains en-cas sont si simples qu’ils n’ont presque pas besoin de recette.
Une pêche mûre qui garde toute la douceur de l’été. Un yaourt nature frais et crémeux. Quelques amandes pour le croquant. Puis ce dernier filet d’huile d’olive, doré, qui lie l’ensemble.
Frais, crémeux, fruité et légèrement inattendu : un en-cas méditerranéen simple pour une pause en matinée ou l’après-midi.
Ingrédients pour 1 personne
- ½ pêche mûre
- 3 c. à soupe bombées de yaourt nature non sucré
- 1 c. à soupe d’amandes concassées
- 1 c. à café d’huile d’olive vierge extra
Préparation
- Déposez le yaourt nature dans un petit bol.
- Coupez la pêche en quartiers et disposez-les sur le yaourt ou à côté.
- Parsemez d’amandes concassées.
- Terminez par un léger filet d’huile d’olive vierge extra.
La note de COOK.
L’huile d’olive vierge extra n’est pas ici un simple ajout.
Elle donne de la profondeur à la douceur de la pêche, adoucit la fraîcheur du yaourt et relie les amandes à l’ensemble.
Choisissez une huile d’olive vierge extra au fruité léger ou moyen : son goût doit se faire sentir sans masquer la délicatesse de la pêche.
Assez simple pour soi, assez joli pour être partagé. Bon appétit !