Czosnek, oliwa extra virgin i chili
Spaghetti, czosnek, chili i oliwa: proste danie, w którym każdy składnik ma znaczenie. Smaż na małym ogniu, aby czosnek lekko się zezłocił, i dodaj odrobinę wody z makaronu, by połączyć sos.
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 20 minut
Składniki
- 200 g spaghetti
- 3–4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1–2 suszone papryczki chili lub ½–1 łyżeczki płatków chili
- 4 łyżki oliwy extra virgin
- Sól
- Świeża natka pietruszki
- Ser Parmigiano (opcjonalnie)
- 1 mała filiżanka wody z gotowania makaronu do połączenia sosu
Sposób przygotowania
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj spaghetti al dente. Przed odcedzeniem zachowaj pół szklanki wody z gotowania.
- W tym czasie delikatnie rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj czosnek i chili, smaż na małym ogniu, aż czosnek lekko się zezłoci.
- Dodaj odcedzony makaron i wymieszaj. Wlej trochę zachowanej wody i mieszaj, aż sos będzie lśniący i pokryje spaghetti.
- Jeśli lubisz, dodaj posiekaną pietruszkę i odrobinę oliwy. Podawaj od razu, opcjonalnie z Parmigiano.