Natives Olivenöl extra wird oft kritisiert, weil es Fett ist, kann aber durchaus die Gewichtskontrolle unterstützen. Es enthält gesunde Fette, die Sättigung und Zufriedenheit fördern und so übermäßiges Essen verringern können. Dieser Beitrag zeigt, wie es in einen Ernährungsplan zur Gewichtsabnahme passt und warum es eine sinnvolle Ergänzung sein kann.
Was unterscheidet natives Olivenöl extra von anderen Fetten?
Natives Olivenöl extra ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, besonders Ölsäure, die mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden wird. Sie gelten als „gesunde Fette“, weil sie die Herzgesundheit verbessern und Entzündungen verringern können. Anders als Transfette oder übermäßig viele gesättigte Fette aus verarbeiteten Lebensmitteln unterstützt es Körperfunktionen ohne diese negativen Auswirkungen.
Gesunde Fette wie die im nativen Olivenöl extra verlangsamen die Verdauung und halten nach Mahlzeiten länger satt. Das kann Naschen und übermäßiges Essen verhindern, zwei häufige Hindernisse bei der Gewichtskontrolle.
Wie natives Olivenöl extra die Sättigung unterstützt
Beim Verzehr von Fett setzt der Körper Hormone frei, die dem Gehirn Sättigung signalisieren. Die gesunden Fette des nativen Olivenöls extra lösen diese Reaktion wirksam aus. Ein Esslöffel im Salat oder Gemüse kann eine Mahlzeit befriedigender machen und späteren Appetit verringern.
Forschung zeigt, dass eine Ernährung mit gesunden Fetten wie nativem Olivenöl extra zu besserer Appetitkontrolle beitragen kann. So nimmt man möglicherweise von selbst weniger Kalorien auf, ohne Verzicht zu empfinden.
Ungesunde Fette durch natives Olivenöl extra ersetzen
Eine besonders wirksame Möglichkeit zur Gewichtskontrolle besteht darin, ungünstige Fette durch natives Olivenöl extra zu ersetzen. Statt Butter, Margarine oder verarbeiteter Öle liefert es dem Körper wertvolle Fette. Dieser Austausch kann die Ernährungsqualität verbessern und die Kalorienzufuhr aus ungünstigen Quellen reduzieren.
Zum Beispiel verbessert die Zubereitung von Gemüse oder mageren Eiweißquellen mit nativem Olivenöl extra statt Butter Geschmack und Nährwert, ohne die negativen Folgen gesättigter Fette. Diese einfache Änderung kann auf Dauer viel bewirken.
Praktische Tipps für natives Olivenöl extra im Alltag
Mische natives Olivenöl extra mit Essig oder Zitronensaft als Basis für Salatdressings.
Beträufle gedämpftes oder geröstetes Gemüse damit.
Brate Eier oder mageres Fleisch in etwas nativem Olivenöl extra statt in Butter.
Gib Suppen oder Getreide-Bowls mit einem Löffel natives Olivenöl extra mehr Fülle.
Beachte, dass natives Olivenöl extra kalorienreich ist und maßvoll verwendet werden sollte. Ein bis zwei Esslöffel pro Mahlzeit reichen aus, um seine Vorteile zu nutzen, ohne die Kalorienzufuhr stark zu erhöhen.
Das sagt die Forschung
Studien verbinden mediterrane Ernährungsweisen mit viel nativem Olivenöl extra mit einem gesünderen Körpergewicht und einem geringeren Adipositasrisiko. Allein bewirkt das Öl keine Gewichtsabnahme, unterstützt aber eine ausgewogene Ernährung zur Gewichtskontrolle.
Eine Studie einer Arbeitsgruppe an der Technischen Universität München unter Prof. Peter Schieberle und an der Universität Wien unter Prof. Veronika Somoza bestätigte, dass Teilnehmende, die natives Olivenöl extra verzehrten, ein höheres Sättigungsgefühl und bessere Ergebnisse bei der Gewichtskontrolle angaben als Personen mit einer Ernährung reich an gesättigten Fetten.
Ein Platz in der ausgewogenen Küche
Natives Olivenöl extra kann zur Gewichtskontrolle beitragen, weil es sättigt und ungünstige Fette ersetzt. Täglich in Mahlzeiten verwendet kann es übermäßiges Essen verringern und die Ernährungsqualität verbessern. Für gute Ergebnisse setze daneben auf ausgewogene Mahlzeiten mit viel Gemüse, mageren Eiweißquellen und Vollkorn.
Dieser Artikel dient ausschließlich der Information und ersetzt keine medizinische Beratung.